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丸川の【バーベキューセット】パーティーを楽しもう!:画像
2012.07.11

丸川の【バーベキューセット】パーティーを楽しもう!

暑い夏には、野外でバーベキューパーティーはいかがですか?家族で、地..

【店長おすすめ】米沢牛味噌漬け(黒べこ漬):画像
2012.03.14

【店長おすすめ】米沢牛味噌漬け(黒べこ漬)

粕を少々ブレンドした自家製味噌に米沢牛を漬け込みました。おみやげや..

米沢牛赤身もも肉:画像
2011.06.28

米沢牛赤身もも肉

牛肉のあっさりした赤身の味と香りが楽しめます。すき焼きやしゃぶしゃ..

米沢牛霜降りもも肉:画像
2011.06.13

米沢牛霜降りもも肉

鮮やかな霜降り肉を目と舌でお楽しみください。米沢牛霜降もも肉1,0..

米沢牛上カルビ:画像
2011.05.28

米沢牛上カルビ

焼肉と言えばこのお肉ですね。「ばら肉」は韓国語で、あばらの意味。肋..

米沢牛ランプステーキ:画像
2011.05.26

米沢牛ランプステーキ

ロースの近くの程よく霜の降った高級な部位の1つ。内ももは赤身でやわ..

米沢牛バラ肉:画像
2011.05.25

米沢牛バラ肉

牛肉の大トロとも言われる部位。腹の上側にあり、赤身と脂肪が薄い層と..

牛ホルモン:画像
2011.05.15

牛ホルモン

牛ホルモンは、モツ鍋やホルモン焼きとしても人気の高い食材です。また..

牛すじ:画像
2011.05.13

牛すじ

煮込みやカレーなど、じっくり煮込んで使ってください。コクのある味わ..


2010.12.22

【おすすめ惣菜】メンチカツ〜豚肉と牛肉の美味しいハーモニー

【ポイントその1】素材はもちろん地元産の山形牛と置賜豚。外はサクサ..


2010.12.21

【おすすめ総菜】焼豚〜豚本来の肉の味をじっくり堪能

【ポイントその1】仕込みから店頭に並ぶまでに丸2日かかるという、昔..


2010.09.16

化石

今日から化石発掘の旅が始まります。どんな化石が出てくるのか、どきど..

3億5千年前の逸品|モンゴル岩塩:画像
2010.09.15

3億5千年前の逸品|モンゴル岩塩

通常市販されている塩のツンとした刺激のあるしょっぱさとは対照的に、..

ファンが増えてます:画像
2010.04.28

ファンが増えてます

豚レバーの甘辛炒めです。カラリと揚げてから甘辛のタレをからめ、炒め..

金曜日はハンバーグ!:画像
2010.04.22

金曜日はハンバーグ!

毎週金曜日は大好評ハンバーグの日!毎週ソースが変わり、「今度は何ソ..

ロケ弁:画像
2010.04.20

ロケ弁

今日、やませ蔵にてYTSのロケがあります。このお弁当はスタッフのロ..

米沢牛ロース:画像
2010.02.20

米沢牛ロース

立春も過ぎ、卒業、進学、就職と新しい1歩を踏みだす季節になりました..

お肉屋さんのカツカレー:画像
2010.02.19

お肉屋さんのカツカレー

お肉屋さんならではの豚骨スープから仕込んだコクのあるカレーのルーに..

静かなブームです:画像
2009.02.15

静かなブームです

とろーり半熟の煮たまごです。肉屋のお惣菜でちょっとしたブームになっ..

今夜はハンバーグ:画像
2008.10.10

今夜はハンバーグ

天高く、腰は低く食欲の秋ですね。美味しい食材がたくさん出始めました..