暑い夏には、野外でバーベキューパーティーはいかがですか？家族で、地..
粕を少々ブレンドした自家製味噌に米沢牛を漬け込みました。おみやげや..
牛肉のあっさりした赤身の味と香りが楽しめます。すき焼きやしゃぶしゃ..
鮮やかな霜降り肉を目と舌でお楽しみください。米沢牛霜降もも肉1,0..
焼肉と言えばこのお肉ですね。「ばら肉」は韓国語で、あばらの意味。肋..
ロースの近くの程よく霜の降った高級な部位の１つ。内ももは赤身でやわ..
牛肉の大トロとも言われる部位。腹の上側にあり、赤身と脂肪が薄い層と..
牛ホルモンは、モツ鍋やホルモン焼きとしても人気の高い食材です。また..
煮込みやカレーなど、じっくり煮込んで使ってください。コクのある味わ..
【ポイントその１】素材はもちろん地元産の山形牛と置賜豚。外はサクサ..
【ポイントその１】仕込みから店頭に並ぶまでに丸２日かかるという、昔..
今日から化石発掘の旅が始まります。どんな化石が出てくるのか、どきど..
通常市販されている塩のツンとした刺激のあるしょっぱさとは対照的に、..
豚レバーの甘辛炒めです。カラリと揚げてから甘辛のタレをからめ、炒め..
毎週金曜日は大好評ハンバーグの日！毎週ソースが変わり、「今度は何ソ..
今日、やませ蔵にてＹＴＳのロケがあります。このお弁当はスタッフのロ..
立春も過ぎ、卒業、進学、就職と新しい1歩を踏みだす季節になりました..
お肉屋さんならではの豚骨スープから仕込んだコクのあるカレーのルーに..
とろーり半熟の煮たまごです。肉屋のお惣菜でちょっとしたブームになっ..
天高く、腰は低く食欲の秋ですね。美味しい食材がたくさん出始めました..
