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チキンと長ナスの辛味噌炒め

チキンと長ナスの辛味噌炒め：画像

寒い、寒い！ずっと春のような陽気に慣れてしまってた体には、この寒さは応えます。せっかく膨らんだ梅のつぼみも縮んでいってしまったみたい・・。冷え切った体に生姜とニンニクがきいたおかずで体を元気にしてあげましょう。今夜は鶏肉とナスを麻婆ナス風に炒めたおかずです。

2007.03.12：[お肉料理集]

〔材料〕　　4人分

長ナス　　6本
鶏モモ肉　　2枚（400ｇ）
長ネギ　　1/2本
生姜　　１かけ
ニンニク　　１片
豆板醤　　小さじ１
テンメン醤　　大さじ１
サラダ油　　大さじ３
調味料＝酒・しょうゆ


　　調理時間　３０分
　　カロリー　２７８ｋcal（1人分）
塩分　　　3.6ｇ

2007.03.12 16:31：[スタッフ]：編集：削除

〔作り方〕

�．淵垢呂悗燭鮟�いて縦６つ割りに、鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
　長ネギは粗みじん切り、生姜とニンニクはみじん切りにする。
��鍋に油大さじ１を熱し、弱火で�，寮胡�とニンニクを炒め、豆板醤を加えて炒め　る。
���，瞭�を加えて炒め、テンメン醤・酒大さじ１・しょうゆ大さじ２を加えて炒め　合わせて肉を取り出す。
�せ弔蠅量�を加えて�，離淵垢鬚茲�炒め、��の肉を戻し入れて炒め合わせ、�，離諭．�を加えてひと炒めする。

2007.03.12 16:46：編集：削除