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〔お肉屋さんのお料理レシピ〕　揚げ豚のマリネ

〔お肉屋さんのお料理レシピ〕　揚げ豚のマリネ：画像

むし暑い毎日、さっぱりと食べ応えのあるマリネでのりきりましょう。
漬け込んですぐでも、半日ほど冷蔵庫で冷やしてからでもおいしい。

調理時間約20分
一人分　262kcal

2006.07.13：[お肉料理集]

〔材料〕　4人分

豚ロースバター焼き用　300g
塩・コショウ・小麦粉　各少々
A　酢・白ワイン　各大さじ4　　
　 マスタード　小さじ1
塩・コショウ　各少々　
玉ねぎ　1/2個
セルリー　1本
ニンジン　1/2本
レモン　4切れ
パセリみじん切り　小さじ1
揚げ油　適宜

2006.07.13 16:45：[スタッフ]：編集：削除

〔作り方〕

�‘敍�はひと口大に切って、塩・コショウし、小麦粉を薄くまぶす。
��Aを合わせてドレッシングを作る。
�６未佑�を薄切り、セルリー・ニンジンを千切りにして、レモンと共にドレッシングに　混ぜる。
�て敍�を170℃の揚げ油でカラリと揚げ、熱いうちに��に漬け込む。
�ゴ錣棒垢辰謄僖札蠅里澆犬鸚擇蠅鬚佞襦�

　〈献立のヒント〉
　モヤシと油揚げのみそ汁、青じそ・きゅうり・ナスの浅漬け等を献立に一緒に入れる　とバランスのとれた食事になります。

2006.07.13 17:05：[スタッフ]：編集：削除